好久没做新菜,原本今天要叫弟弟来吃饺子,临时告诉不来了,肉馅也就做好了,买藕,做次藕盒吧,之前就想吃
用料
鸡蛋 | 两个 |
淀粉 | 适量 |
面 | 适量 |
肉馅 | 一小碗 |
手残党藕盒的做法
藕洗净,去皮
第一刀切成薄片,但刀沟通把藕片切段,第二刀切段,这样两片藕相连,中间可以夹肉馅
把切好的藕片夹上肉馅,备用。
准备好的,鸡蛋淀粉面搅成糊,油温烧至五成热,把夹肉馅的藕放在鸡蛋糊里打个滚,就可以放油锅炸至两面金黄
一定要小火,不然外面蛋液熟了,肉馅怕还是生的,小火慢炸
成品
小贴士
沾蛋液的时候不要把沾鸡蛋液的太多