作为一个手残党，也要慢慢学会照顾好自己的胃口和生活。
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 香油 | 少量 |
| 盐 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 八角、花椒、芝麻 | 少量 |
| 花生 | 数十颗 |
| 辣椒 |
手残党也能上手的皮蛋豆腐的做法
嫩豆腐切片，皮蛋切碎，装盘。（我的皮蛋是鸡蛋做的，所以颜色并非深绿色）
清油加热至冒烟，加入花椒和八角爆香，捞出八角和花椒丢掉。继续向油中加入花生炸香，捞出后拍碎。
把辣椒、芝麻投入炸过花生的热油中炸出香味。
向调料碗中加入生抽、醋、黑胡椒粉、花生碎、小葱，将上步中的热油连同辣椒、芝麻泼入调料碗中，滴几滴香油，就是万能调料啦！
成品图，是不是还蛮有食欲呢～
拿着勺子把豆腐和皮蛋搅拌至调料中，就可以吃起来啦！
小贴士
1、花生米被我这个手残党炸过头了，但依然被罗先生评论“花生碎超香，是经典！”所以花生碎别少哦！
2、喜欢吃辣椒的可劲儿放哦！我今天比较保守，就放了一丢丢。
