最近很多早餐店都没有开门，做点芋头饼，早上起来煎一下就能吃了，加了杂粮芋头，有益健康，放了糯米风还顶饿！
用料
| 粉芋头（荔浦芋头） | 一只（约500克） |
| 糯米粉 | 约500克 |
| 盐 | 适量 |
手残党也能做的很好吃的做法
芋头切薄片，蒸熟，用筷子轻松穿过去就熟了，拿出来放凉后放进保鲜膜用擀面杖压碎
加入糯米粉和盐，慢慢加水和，不要太多水，揉成这样，分成小块，搓圆压扁，厚度在5mm比较好煎熟。
热锅下油（一点点油就好了）大约5秒后就下饼，小火煎，一面黄了就翻面继续煎黄。
我爱咸多过甜，煎好后撒一点点盐。如果爱甜就把盐换糖。
关于芋头，菜市场的芋头总是不一定是粉，我是在网上买的荔浦芋头，超粉！
关于比例：比例失衡也不会失败的，如果芋头多一点，就硬一点，如果糯米粉多一点就软糯一点。多做两次就知道自己喜欢什么样的了。
小贴士
我用的不粘锅，大于煎10分钟就熟了，很快！
关于保存：饼两面刷点油，叠起来放进保鲜袋，冷冻保存，要吃的时候直接拿出来掰成一个个的直接煎。不需要解冻！
