用料
低筋面粉 | 130g |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 50g |
黄油 | 120g |
盐 | 1g |
香草精 | 1g |
抹茶粉 | 10g(如抹茶口味) |
黄油曲奇and抹茶曲奇的做法
软化黄油
放入盐 用打蛋器最低档打发 稍微打发 颜色变浅一点就行了
细砂糖分两次倒入黄油 混匀 也是最低档 混到看不到白砂糖就可以 不用打发
把蛋黄和一克盐放进去 确保混匀
低筋面粉过筛 分两次拌进去 一定要翻拌 不能用打蛋器 容易起筋
加入裱花袋中
同上
挤花之前 烤箱150度预热
挤花
同上
150度 烘烤半小时
出炉
装罐子