今天是冬至 早上起来看到pyq很多回国的朋友发的饺子照片 稍稍感觉有点想家。立马给妈咪打了视频，最后我问 咱家的白菜猪肉饺子 怎么做啊？ 基于🇬🇧的白菜太贵，换算下来十几块钱一颗 我决定换个馅，家里有啥用啥 换汤不换药，加了虾和蟹肉，更为鲜香
用料
| 菜，肉 | |
| 胡萝卜 | 小半个 切块 |
| 香菇 | 7-8朵 |
| 虾 | 6-7只 有可多放 |
| 蟹肉棒 | 3-4根 |
| 木耳 | 一把 |
| 大葱 | 一小段 |
| 调味料 | |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 生抽 | 2勺或更多 闻着来 |
| 蚝油 | 1-2勺 |
| 盐 | 一小搓 |
| 五香粉 | 一小勺 闻着来 |
| 姜 | 一片 |
| 食用油 | 一勺 |
| 芝麻香油 | 一勺 |
【多吃菜】鲜美杂蔬饺子的做法
面可以去买饺子皮 面食做的好的还是自己来揉面，我这个到最后也是买了饺子皮 因为不会玩这个虾饺粉😭🤣
鸡腿肉更嫩一些。翻出来一包鸡小腿 把肉剔下来，连虾和葱姜，放到手拉搅肉里面拉几下 成团了倒出来。
胡萝卜切丁，放香菇 香菇提前热水泡，放木耳，再拉拉拉～ 我觉得香菇不够又放了三朵，加了几根蟹肉棒 继续拉 练臂哈哈哈
小小半盆馅，包了26个的样子，正好用光买的皮～很满意 包饺子：两大拇指按住两边，两手十指交错抱住 然后 捏～捏完的皮周围有点多所以我切掉了哈哈哈哈（下次再做录个小视频）我家标准的 大肚饺子
水开下饺子，再开等5-6分钟捞出。蘸汁：没条件的就 生抽，醋，辣椒面就行了。有条件的话捣点大蒜蒜泥，倒点生抽 完美～
小贴士
此方主为记录，没有具体测量和馅料标准。根据有的食材放吧 留学党没办法按标准来😭尤其是🇬🇧的很多猪肉 有种…难以言表的味道 很少吃。 Tips 1⃣️水开下饺子。 2⃣️加一个蛋清 易成团，也可以不加。 3⃣️一定要加点五香粉和芝麻香油 提味！
