酸甜味道真的很难抗拒，许多孩子都特别爱吃。鸡胸肉是我们家的主要肉类，因为易食好味，于是不停地探索更多煮法，让孩子们享受更多的美好味道。这款酸甜鸡肉丁/粒，她们很爱，正式列入我家食谱中。
（准备的时候用的两块鸡胸肉，最后拌酱汁的时候只用了一半，所以菜谱以一块鸡胸肉的用量来进行。另外，各种用量直接写正文中，个人认为这样更易读）
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 腌料 | 见正文 |
| 酱汁 | 见正文 |
| 配菜 | 见正文 |
难以抗拒的酸甜鸡肉粒的做法
鸡胸肉切小粒
加：半勺酒，半勺生抽，0.5小勺盐，一个鸡蛋清，两勺生粉
拌匀。包上保鲜膜放冰箱，腌半个小时以上
准备配菜，以颜色丰富为宗旨，以形状统一为指导思想……青椒，胡萝卜，泡发好的黑木耳，切小块
准备酱汁：一勺醋，一勺糖，三勺番茄酱，一勺水，拌匀
平底不粘锅，加油，中火，平摊开鸡肉粒，慢慢煎到一面略熟。
翻面，接着煎另外一面。略熟。
这时可以炒起来了。稍微炒炒即可，主要是还原出鸡丁的粒状。装盘备用。
热锅，下胡萝卜炒，再下黑木耳炒。炒熟。
下青椒和鸡丁
翻炒均匀
加入酱汁
翻炒均匀
完工，起锅。
装盘
很诱惑人吧？很美味的哦～～～
小贴士
炒鸡丁用中火先两面都略煎
