1.橄榄油入平底锅，下洋葱丝、蒜片、葱段炒香，放胡椒粉、盐、百里香、小番茄翻炒后平铺在锅底，加一点点水，加盖，小火炖着。
2.虾、贝、墨鱼用黑胡椒粉和一点盐腌制几分钟后，另起锅加橄榄油把虾和贝、墨鱼两面各煎半分钟，然后加入白葡萄酒，锅内沸腾后关火，盖上锅盖一分钟。
3.然后把煮好的虾、贝、倒入蔬菜锅内（墨鱼最后才放，要不然会太老口感不好），加入番茄泥混拌，中火煮3-5分钟即可。
4.酸豆、欧芹碎、橄榄油、墨鱼切块、煮熟的土豆切块混合在一起。
5.海鲜锅煮好后关火，加入第4步骤的食材混合后装盘，淋一圈橄榄油、擦一点柠檬皮碎屑在海鲜上提香。炖好后有少量汤汁。
