味道都煮进去了软软的很醇厚的感觉非常好吃~
很简单的家庭日式料理,感觉也很健康,对身体比较好~
吃多了重口味吃吃这个吧:)茄子对减肥也不错
原链接
过程全部借用原图
原创翻译,按透自己的理解来的,尽量不改变原作者的意思
用料
茄子 | 刚居然忘了写。。。 |
日本酱油 | 1~2大勺 |
日本高汤的粉末 | 1/2大勺 |
砂糖 | 1大勺 |
生姜 | 2片 |
水 | 200ml |
定番!とろとろ〜なすの煮浸し☆(日式煮茄子)茄子的煮物的做法
茄子切块(我切成长条的了),在茄子皮上划几刀。混合所有调味料
热锅少放一点油,倒入茄子翻炒,稍软以后倒入调味料
盖上锅盖小火煮5分钟就可以啦
小贴士
可以按喜好放入青椒啥的。浸在汤里放一晚上更好吃~
生姜是关键!!可以多放点
高汤粉我觉得没有就别放了吧。。。一般有2种,鲣鱼和昆布的,我放了昆布的