酒蒸蚬子卷心菜。 这是转载的，为了自己查找方便。 原文在这里：
用料
あさりとキャベツの塩麹蒸し的做法
备Staub锅，卷心菜撕成大块垫底，上面摆蚬子，撒蒜末，淋白葡萄酒，撒一勺盐麴。
盖上盖子开蒸。中火3分钟，开盖看看蚬子开没开口。开口了就重新盖上盖子，闭火焖3分钟OK。
如果有春天的洋葱可以切一个蒸的时候垫在最底下，有洋葱就不加大蒜了。
小贴士
最好用春天的卷心菜。
