儿童餐—照烧鸡腿饭

逗逗小朋友的快手午餐
1️⃣2个肉鸡腿去骨，放一汤匙生抽，蒜茸，料酒/米酒2汤匙🥄，一汤匙调和油，腌制20-30分钟。
2️⃣酱汁：蚝油一汤匙，老抽2汤匙，蜂蜜2汤匙，小半碗70ml 清水。搅拌均匀。
3️⃣平底锅倒调和油，腌制的鸡腿尽量去掉蒜粒下锅，煎至两面金黄。西兰花用水烫过后，也放锅边加热。
4️⃣倒入酱汁，烧一下上色。起锅，淋汁。

用料  

儿童餐—照烧鸡腿饭的做法  

1. 去骨鸡腿2个，中间切几刀，不要切断。

2. 加白米酒2汤匙，蒜茸，调和油1汤匙，生抽1汤匙。

3. 放置20-30分钟。

4. 制作调料

5. 老抽2-3汤匙，蜂蜜2汤匙，蚝油1汤匙，清水50-80ml。

6. 倒油煎至金黄，烫过一下的西兰花也锅边加热。如果已烫熟，就直接摆盘了。

7. 西兰花🥦起锅，备用。

8. 倒入酱汁。

9. 烧汁上色，觉得颜色不好，加老抽。火不要过大，考虑蜂蜜的烧焦感受。

10. 把鸡扒和西兰花摆盘，用剪刀✂️把鸡扒剪成条。

11. 锅里剩下的汤汁，淋上上面，这样饭也是甜甜的酱油味儿。

12. 小朋友看了会很喜欢，一下就吃完了。

小贴士

鸡腿要有皮，煎出来才会好看。