比起松茸来更喜欢这个老人头菌，没有那么鲜的让人难受。刚刚好饱含汁水的感觉。
用料
香煎老人头菌的做法
清洗干净，并在盐水中浸泡20分钟。
切成3毫米厚的薄片
放入酱油盐糖胡椒粉，腌制30分。
加上油，中火煎，显出金黄色。
装盘并撒上孜然粉。
用这个山茶油，效果很好，比较清爽，而且能够激发香味。
中火煎，很快香味就飘出来了^_^
