泡椒包菜

我们这里有一家卖卤肉饭和臭豆腐的店里，

会用这个酸包菜来当配菜，每次都吃不够的，

自己动手做起来，像拌凉菜一样简单快手。

超解腻，这是我最爱的卤肉饭配菜。

感觉这才是吃肉肉的正确打开方式。

其实放冰箱冷藏过夜味道会更好，

但我每次等不及要马上吃一些，

非常的满足了。

卤肉饭做法：_title_a

用料  

泡椒包菜的做法  

1. 包菜叶子撕碎，加入2勺盐抓匀，腌制20分钟出水。

2. 混合腌料：小米椒切圈，加入白醋、糖、泡椒（可以倒一点泡椒水在里面，很香）。

3. 包菜用手攥干水份，把腌料加入，搅拌均匀。（因为白醋有腐蚀性，所以最后腌制包菜的容器要避免铁器）

4. 可以直接开动了。                                           
   也可以放冰箱冷藏一天味道更好噢。

小贴士

1，这个小菜配油炸类和肉类吃，很搭。

2，冷藏保存，十天半个月没问题，尽快吃完。

3，想要泡椒味道浓一点，可以把泡椒切碎。