健身减脂福音，端午节眼巴巴望着糯米粽子不敢吃太难了( •̥́ ˍ •̀ू )不过呢，因为藜麦和糙米本身的口感，肯定没有糯米那么软糯香甜啦
用料
| 梅干菜 | 30g |
| 鸡胸肉 | 120g |
| 藜麦 | 50g |
| 三色糙米 | 130克 |
| 魔芋粉/车前壳子粉 | 25g(增加粘性) |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺去腥 |
| 醋 | 1勺去腥 |
| 姜片 | 去腥 |
糙米藜麦梅干菜鸡肉粽的做法
干粽叶放在水中泡一夜。
然后加两勺盐下锅煮10分钟，捞出泡在凉水里。
用抹布或者百洁布两勺都要擦。
换水，放在清水里泡，用的时候再拿出来。
鸡胸肉加料酒和醋去腥，10分钟后用水冲掉。
加入一勺生粉，一勺酱油，一勺生抽，一勺耗油，一点姜片，抓匀后放冰箱腌制一夜。
糙米浸泡5小时，藜麦2小时出芽即可。
梅干菜洗净，加开水浸泡20分钟，过凉，汆好水分，切小。
将糙米藜麦梅干菜混合，加入一勺酱油，一勺生抽，一勺耗油，拌匀，加入魔芋粉/车前壳子粉增加粘性。
粽叶根部剪掉大约4CM，叶尖对放，窝起一个槽
先放一勺糙米，压一下，再放两块鸡胸肉，我还加了一点一点香菇，再加一勺盖住，压实。
两端向内折。
底部往前翻，收口捏住向其中一侧折回。
缠绕五六圈打个死结即可，如果棉线建议活扣
做好啦～
上锅蒸/煮2小时（注意水要足够不要烧干了）煮的软一些，蒸的硬一些
当当当 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
