用料
| 青椒 | 7两左右 |
| 鲮鱼滑 | 半斤 |
| 花生油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 砂糖 | 少许 |
| 胡椒粉（鱼肉去腥） | 少许 |
| 生粉 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 少许 |
小孩子都喜欢吃让青椒的做法
1.青椒选圆身菜椒不辣或微辣，洗净沥水，切顶，对半切开（切开后不要再洗水）。
2.葱切成葱花
3.鲮鱼滑放入花生油少许，盐，蚝油，生抽，砂糖，胡椒粉，生粉，放葱花拌匀
4.拌好的鱼肉让入青椒
平底不粘锅放花生油，小火，放入让好青椒（有肉那面先煎），煎的时候加盖盖1-2分钟，煎至肉金黄色，肉熟了就可以上盘了，一般7分钟左右就好了
煎成这样就可以了，主要肉熟就可以了
小贴士
1.切好青椒不要再洗水，一但再洗水让的时候肉和青椒好难粘一起，会掉
2.煎时要小火哦，大火肉糊了内面都未熟
