用料
鱼头 | 一个 |
姜 | 10粒 |
生葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 15瓣 |
盐 | 5克 |
红葱头 | 20个 |
香菜 | 1根 |
蚝油 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
啤酒 | 半瓶 |
沙煲焗鱼头的做法
蚝油2勺,生抽2勺,料酒1勺,盐5克,生粉1勺,倒在鱼头拌匀腌20分钟。
准备好材料
沙煲开火烧热放油炒香,姜粒、葱粒、蒜粒。
炒香姜葱蒜粒后,把腌好的鱼头铺在上面,盖好盖子开中火焗十分钟就熟了。
腌鱼头的调料、切记不要放进、不要放、不要放进沙锅里,不然会不香也不好吃
八分钟后加香菜和香葱焗两分钟
起锅
小贴士
忘记写上去了,鱼头先用啤酒泡20分钟再捞起来用调料腌。