「脆香芝麻虾」香酥的芝麻包裹着，两种不同口感的虾肉，可用香、脆、鲜、爽来形容这道菜。中间的金不换更是亮点，香气一涌而上，点缀了整道菜式。
用料
| 中虾 | 6只 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 金不换叶 | 6块 |
| 虾胶 | 200g |
| 面包糠 | 1杯 |
| 白芝麻 | 1杯 |
Vermicular脆香芝麻虾的做法
1. 虾去殻及肠，用厨房纸吸干水份，加入盐、胡椒粉，然后放入雪柜内20分钟。
2. 在虾脚位置开边酿入金不换叶
3.在手掌中涂上少量油，然后拿上适量的虾胶包裹着虾仁
4. 扑上白芝麻和面包糠
5.最后放入油锅来炸至金黄熟透。
