用料
| 蛋白 | 9g |
| 水 | 120g |
| 白砂糖 | 120g |
| 黄油 | 42g |
| 糯米粉 | 46g |
| 盐 | 1.8g |
| 白芝麻 | 240g |
芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香的做法
将室温软化好的黄油与白砂糖、盐、水，隔水加热搅拌均匀。
加入糯米粉、白芝麻搅拌均匀。
加入蛋清搅拌均匀。
烤盘分230g/盘，放在烤盘（烤盘上事先抹一层油）上刮平薄薄一层。
入炉烘烤160℃烘烤5分钟。取出，裁成适当大小根据跟人喜好（压出印记即可）。
继续烘烤15-20分钟至金黄色，烤完取出饼干放凉即可。
小贴士
1、在烤盘中面糊一定要刮均匀，厚薄一致
2、烤盘要事先抹油或喷脱模油防沾
3、此配方为两个28方盘的量
