用料
沙锅焗鱼头的做法
1、鱼头洗净沥干水
2、番薯粉和盐调成糊状
3、裹上番薯糊放入油锅炸至金黄色捞出
4、炸好的鱼头备用
5、(忘了拍这步，但是写清楚了)沙锅烧热放少许油把姜片大蒜炸至焦黄，放入鱼头，(酱油蚝油鸡精加入少许水拌匀)淋在鱼头上，撒上青红椒盖好盖子小火煮8分钟，焖2分钟放上葱段。
