为爱烘焙
女儿生日，送到班上的，小朋友吃了又来加，看来味道超赞，首次尝试10寸双层慕斯，非常成功易上手。
用料
| 10寸＋8寸戚风蛋糕 | |
| 玉米油120 | 克 |
| 低筋面粉230 | 克 |
| 细砂糖180 | 克 |
| 鸡蛋13 | 个 |
| 柠檬鲜汁10来滴 | |
| 慕斯材料: | |
| 芒果肉800克 | |
| 淡奶油900克 | |
| 吉列丁片9片 | |
| 糖粉200克 | |
| 牛奶200克 |
10寸＋8寸❤双层芒果慕斯蛋糕的做法
准备材料
10寸＋8寸❤戚风
步骤如下:
1.蛋白蛋黄分离
2.蛋黄打到偏白，
常规戚风做法，随处搜，不细说。
慕斯液
烤蛋糕同时准备慕斯液。
将以下材料混合:
1.芒果取600克打成泥。
其余200克留成形的芒果丁，夹层和面上装饰用
2.吉列丁片冷水泡软，隔水融化。
此环节只混合7片约35克，余下10克后面淋面用。
3.淡奶油900克加200克糖打发7成
4. 柠檬汁
出炉
倒扣 震动 冷却
慕斯与戚风合体
实在太累了，没拍照，这是冷却8小时后的效果
滴入镜面后效果
放入冰箱冷却2小时
脱模
吹风吹一圈，让其松动
成品
两层叠一起，水果装饰
包装
高大上
