家人喜欢😊
用料
香炒排骨的做法
排骨要买有点夹肥的,口感更好!提前泡水一个钟,期间换2到3次水。
把排骨放入炒锅,加水,差不多末过排骨就好,加入姜,盖盖子,把水煮干,开盖再转小火慢慢煎两面微黄
把多余的油装出,中火,加入生抽蚝油快速翻炒,加酒翻炒,在放苹果醋和冰糖翻炒,这个过程一定要快,最后加入少量水,盖盖子,快煮,见锅盖冒白烟,开盖快速翻炒上色,装盘!