这道菜是跟我们头儿学的 她做好了拿到单位让我们吃 我不爱吃辣 都觉得特别好吃 自己跟家做了几次 朋友们都很爱吃 因此分享这个菜谱
用料
| 小龙虾尾 | 1斤 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 20片 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 料酒 | 1.5汤勺 |
| 花椒 | 1把 |
| 麻椒 | 1把 |
| 大料 | 5个 |
| 干辣椒 | 5-8个 |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 红辣腐乳 | 2块 |
| 红辣腐乳汁 | 1-2勺 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 2勺 |
不爱辣也能吃的麻辣小龙虾的做法
将小龙虾解冻 清洗干净
辣腐乳两块 腐乳汁一些 干红辣椒剪断把这些和蒜蓉辣椒酱放在一起 搅拌均匀
锅烧热 放油（我放的是橄榄油 觉得也许用黄油更香一点）油多放一点
油热后 把小龙虾放在里面炸一下 让每一只小龙虾都裹上油 放入料酒 放入花椒麻椒大料 翻炒均匀
放入事先搅拌好的腐乳辣椒酱 白砂糖 放入葱姜蒜 翻炒均匀
小贴士
不用炒太长时间 小龙虾比较好熟 所有调料翻炒均匀就可以关火出锅盛盘啦~全程不用放盐，这道菜的咸味全都靠辣腐乳~因此辣腐乳必不可少~葱姜蒜尽量多放~
