用料
| 牛腩块儿 | 500克 |
| 土豆 | 500克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 一棵葱白 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 老抽 | 25克 |
| 生抽 | 25克 |
| 冰糖 | 10颗左右 |
| 柱侯酱 | 一勺约20克 |
| 八角 | 1粒 |
| 花椒 | 20粒左右 |
柱侯酱版土豆烧牛肉的做法
牛腩再清水中泡两个小时，反复洗几次。入冷水锅，大火煮10分钟捞出，冲洗干净控水备用。
锅内放油，中火炒香八角花椒干辣椒和葱姜。
加牛肉翻炒几下，加入料酒老抽生抽冰糖，柱侯酱翻炒均匀。
加足量热水，煮开后加锅盖小火炖70分钟。再加入土豆块继续炖120分钟左右至土豆软。
转大火收汁即可出锅。
小贴士
柱侯酱和生抽都咸，不用再加盐分。干辣椒和糖根据个人口味加即可。
