海蛎子，也称牡蛎，被称作“海里的牛奶"。海蛎子中钙含量接近牛奶，铁含量远远超过牛奶，常食有助于提高免疫力，增强体质。
最最关键的是，制作此菜，极方便、营养还好，您一定会炒鸡蛋吧，鸡蛋熟了，这菜也就好了，15分钟内即可开饭。
用料
| 海蛎子 | 10个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菜 | 1根 |
| 葱 | 1段 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
会炒蛋吧《海蛎子煎蛋》与炒鸡蛋一样快的做法
海蛎子洗净。
鸡蛋液打到碗中，放入全部用料，调制均匀。锅内放油，油热后，将蛋液倒入，稍小火，待海蛎子稍定型。
翻过来，定型即可。
小贴士
1、葱切成细细的小块。
2、香菜切成短短的小段。
3、海蛎子清洗后，一定提前放在漏勺中控水。4、鸡蛋内放入用料，搅拌均匀，立刻煎蛋，效果会更好。
