用料
酸菜青蒜炒鸡腿肉的做法
鸡腿肉切丁用酱油、料酒、味霖腌制两小时，可以加点淀粉
青蒜和酸菜切小段，备好花椒和干辣椒，我用的是火锅用干灯笼小辣椒
花椒、干辣椒和姜爆香，先加入酸菜和豆瓣酱炒香，然后放入青蒜和鸡腿肉，加入少量盐和糖，拌炒均匀后起锅。
