凉菜伴侣→辣椒油，自制的红油，安全多了
用料
自制辣椒油（拌凉菜，拌卤菜）的做法
麦德龙的辣椒面
熟芝麻
辣椒面用干净无水的碗装好
开始加热锅内的油
油温升高后可以少舀一点油放碗里慢慢试试，温度太高了会把辣椒烫糊
这样子滴
做好了，拌凉菜很好，很方便，常温放2个月没问题
小贴士
麦德龙买的那个辣椒面里面有芝麻，只是不太多，我自己又加了一点芝麻，挺香的。如果每次都用无水无油的干净勺子舀的话，能保存很久
