每家每户除了有泡菜，咸菜，还有各家的下饭小菜~
早饭不是只有稀饭泡豇豆~一个法子可以做多个小菜☺
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 盐 | 20克 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 十三香 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 红油 | 4勺 |
（下饭菜）红油萝卜丝的做法
白萝卜切丝儿，下盐搅拌均匀析出水分，盐根据萝卜的多少决定，而且这里用了盐，在调味的时候就不另外加了。
这儿用的一根萝卜，大概2斤多，不到3斤。
充分搅拌并等待析出水分
大约十分钟后，流水清洗萝卜丝，洗去多余的盐分，并使劲拧干水分，准备一个盆用于调味，一个盒子用于收藏。我用的宜家的那种套装盒子，如果有玻璃的更好。
调味加入花椒粉，十三香粉，花椒油，鸡精和红油，红油的多少根据自己的口味添加，油多点，可以保存久一点~别放酱油，别放醋！！！否则萝卜丝只能当顿吃，不能保存，会变质！
抓拌（搅拌）均匀！！！
装盛~盒子一定要控干水分！！！
放冰箱冷藏，差不多可以保存一周。
小贴士
擦丝儿板子做出来的粗细正好，太细不那么脆。看个人口感~
