用料
| 白萝卜 | 半根 |
| 野山椒泡椒 | 3-6个 |
| 干辣椒碎 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 大蒜 | 3粒 |
| 醋 | |
| 葱花 | 可不放 |
酸辣白萝卜丝（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法
白萝卜切丝，放盐用手抓匀放置一边，腌制15分钟后将萝卜丝挤出水份
蒜切末，下热油锅爆香，下入萝卜丝，翻炒一两分钟
下入切碎的野山泡椒，干辣椒碎，翻炒均匀
放醋、放生抽上色调味，撒上葱花炒匀出锅
小贴士
1、用盐腌制会使萝卜丝更脆，也好入味
2、因萝卜丝已提前用盐腌制，所以炒时无需再加盐
3、萝卜小的话就用一根，这个萝卜比较大，用半根就已经很多了
