藿香，其草入药有止呕吐，治霍乱腹痛，驱逐肠胃充气，清暑等效。蚕豆，我们四川又叫胡豆，含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
用料
| 藿香 | 20克 |
| 新鲜蚕豆 | 300克 |
| 油 | 2勺 |
| 盐 | 1/2勺 |
藿香蚕豆的做法
蚕豆先在锅里煮熟，捞起沥干水分，藿香洗净切成1寸长。
锅里放油至油温8成热，放入煮熟的蚕豆，翻炒至蚕豆无水分外壳开始微微变硬的时候，下藿香，翻炒几下，放入盐炒匀起锅。
小贴士
1、值得注意的是有蚕豆病的人不能吃蚕豆。
2、炒蚕豆放的盐可以比平时炒菜放的盐稍微多一点，这样更入味。
![【步骤图】0难度！超快手！[尖椒豆腐皮]做法,0难度！超快手！[尖椒豆腐皮]的食谱做法](https://i2.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a185/a6d4/a185d3ee1019a513f8d8608d96e00dc84916b4e6ebcfff4d3b466df644319465685832df0857f2e175-s.jpg)
