春夏之际，没有什么比蚕豆更时令了。蚕豆营养丰富，老少皆宜。这个葱香蚕豆从小吃到大的。
用料
| 蚕豆 | 适量 |
| 小葱 | 一小把 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 1~2勺 |
| 油 | 适量 |
| 清水 | 少许 |
葱香蚕豆的做法
蚕豆剥好洗净，葱也洗净。
葱切小段备用。
开大火，锅烧热放油烧热。
放蚕豆翻炒。
大概炒十几下皮皱起来就放盐。
翻炒几下加水，煮开后开小火。
煮到蚕豆熟了，皮有的裂开了就可以放糖了。
喜欢稍微甜点的可以多放些。
等水快煮干就放葱，翻炒几下就关火出锅。
小贴士
蚕豆一定要煮熟才能吃，太老的话可以用刀在蚕豆上划一刀，这样吃起来比较入味。
