过年的时候必备的菜 每次家中都会炒一大盆 分给各处 是过年的大鱼大肉中少有的素菜
在家的时候不觉得怎样 出来后就怀念就着白粥吃八宝菜的滋味了
用料
| 木耳 | |
| 香菇 | |
| 黄花菜 | |
| 海带 | |
| 胡萝卜丝 | |
| 千张 | |
| 豆干 | |
| 黑芝麻 | |
| 麻油 | |
| 醋 | |
| 酱油 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
年之滋味八宝菜的做法
木耳、香菇、黄花菜、海带泡发，切丝；胡萝卜擦丝，豆干切丝；葱姜蒜切末
锅热油，放葱，豆干、千張和盐、酱油炒熟，乘出
锅热油，放葱，香菇、海带、黄花菜和盐炒熟，乘出
锅热油，放葱，胡萝卜和盐炒熟，放少许水炖好沥干，乘出
锅热油，放葱姜蒜和木耳、盐炒熟，加入之前所有的料翻炒，加香油和醋，撒芝麻，出鍋
