用料
比肉都好吃的酱香小茄子，原来做茄子也如此简单的做法
起锅烧油，把改刀备用的小茄子放入锅中，撒点盐飘在上面，翻炒均匀
把葱姜蒜，线椒段，辣椒面，耗油，生抽，清水做成酱汁备用
把酱汁浇在茄子上面，用小火慢炖半个小时，收汁关火
把做好的酱香小茄子盛入预备好的盘中
这样美食做好了。
