柠檬泡椒凤爪，百吃不厌

开始的时候就着别人的方子做的，我这人有个毛病就是不自由发挥记不住步骤，后来就凭着感觉来了，没想到反而大家非常喜欢……

用料  

柠檬泡椒凤爪，百吃不厌的做法  

1. 先将鸡爪抄开水，去除血沫

2. 起锅烧水，放鸡爪卤水汁，料酒，轻微卤一下，去腥味，然后过凉水

3. 将柠檬切片，大蒜切片，生姜切片，洋葱切丝，大葱斜切段，泡椒和小米辣切丁，香菜切段放入卤好的鸡爪中

4. 加入生抽，白醋，蒸鱼豉油，最后放入雪碧已莫过食材为准，冷藏6小时后食用……

小贴士

1、我买的现成的无骨鸡爪，卤的时间不能太长，不然鸡爪太糯不好吃，如果是老人吃，可以适当的卤长一点。
        2、过凉水很重要，取决于鸡爪是否劲道。
        3、我把原方中白糖纯净水换成了雪碧，如果没有雪碧也可以用白糖兑纯净水，但是个人感觉会缺乏点风味。
       4、一定要记得泡椒要留点汁子倒进去，不然味道出不来。