用料
| 鸡爪 | 1000克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 1个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 小米红椒 | 6－7个 |
| 小米青椒 | 6－7个 |
| 小米泡椒 | 1瓶 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3－4片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜片 | 30片 |
| 盐 | 约15克 |
| 白醋 | 10勺 |
百香果泡椒凤爪，不一样的泡凤爪的做法
鸡脚剪去指甲，宰成两半。锅中放凉水，加入花椒，八角，香叶，10片姜片，5勺白醋，大火煮约10分钟（忘记拍照片了），捞起放入凉水，冰箱冷藏10分钟。
小米红椒，小米青椒切丁，小米泡椒从瓶中捞出，切两半，姜切片。
百香果挖出内瓤，柠檬切片，洋葱切片
所有准备的材料放入盆中，加5勺白醋，适量白糖，放入盐，泡椒瓶里的泡椒水也要到进去。
加入凉开水，放入鸡脚。浸泡1天就可以吃了。
真香
小贴士
1.以前做过泡椒凤爪，但加百香果是第一次。这个量的鸡爪1个百香果少了，还要再加1－2个。
2.煮鸡爪放白醋可以使鸡爪变白，色泽好看。
3.盐一定要放够，否则酸味出不来。
