爽口小菜—糖醋水萝卜

超级简单的爽口水萝卜。我真的是从小就喜欢吃酸萝卜。这是我冰箱的常客，不管是吃螺狮粉，方便面，麻辣烫，没有酸萝卜我都感觉失去了灵魂，大学的时候在寝室也会做，室友们也都喜欢，毕业了还有同学问我问菜谱呢。

用料  

爽口小菜—糖醋水萝卜的做法  

1. 先将萝卜削皮切小块。

2. 撒点盐抓匀保鲜膜腌个半小时左右去辛辣味。
   如果切得比较小或者薄片的话可以腌短一点。

3. 用凉白开冲洗一下装罐。

4. 加白醋没过萝卜一半。（白醋酸度在>5.00g/100ml)以上会比较好吃，酸度不够要多加醋。

5. 冰糖也要加足足，接着加凉白开没过萝卜就可以啦。

6. 最后加入香菜，喜欢吃辣可以适量加点小米椒哦。

7. 摇匀然后放冰箱冰着，
   我切比较大块2天左右会比较好吃。
   想快点吃的话可以切小块或片状会比较容易入味。尽量一个星期内吃完哦
   吃面食小吃的时候搭配这个，超级爽口啦。