好吃到恨不得连盘一起吃掉。
用料
鸡蛋 | 4个 |
五花肉 | 适量(半条) |
杏鲍菇(香菇) | 半个杏鲍菇(几朵香菇) |
生抽 | 3大勺 |
老抽 | 1大勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1小勺 |
好吃到连碗一起吃掉的卤肉的做法
蛋煮熟,划开备用(也可以用生抽,水,色拉油,八角先卤蛋)
五花肉和里脊肉稍微切碎一点备用,不用成肉糜状。
杏鲍菇(或者香菇)切碎备用
热锅冷油,五花肉下锅煸炒后加瘦里脊肉,炒出香味后加菌菇,然后加入卤蛋的汤和鸡蛋大火烧开,调小火焖个十分钟,最后大火收个汁。
小贴士
鸡蛋我是卤过得,用水,色拉油,生抽,八角把划开的鸡蛋煮到入色。