油菜大家都知道,成熟了可以榨油。
油菜叶的营养也非常丰富,它可以降低血脂,解毒消肿,宽肠通便,还有多种维生素,长期吃还可以提高免疫力。
今天在地里摘了点老菜子叶(就是以前那种没杂交的菜子,现在大面积种的是新品种,对榨油好用,但叶子不好吃)。
用料
油菜叶 | 适量 |
蒜沫,红辣椒面,盐,白糖,鸡精,生抽,陈醋,植物油 | 适量 |
凉拌油菜叶的做法
纯天然无公害的菜子叶
摘下来洗净
切小段
在开水里煮2到3分钟,捞出放冷水泡半小时,去剩余的苦味。
攥干水放盘子里,放蒜沫,红辣椒面,盐,白糖,十三香。
浇上热油,加少许生抽,陈醋拌匀
好了,开吃了
小贴士
放白糖去菜子叶煮剩余的苦味,泡凉水使菜叶更绿,也可以去苦味。
这样做的菜叶,即营养更健康,对于控体重和血糖血脂高的人都非常棒。