夏天总是热到融化，来个冰冰爽爽鸡爪，酸酸甜甜想想都要流口水鸭😉
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 百香果 | 4个（中） |
| 柠檬 | 1.5个 |
| 洋葱 | 1个（小） |
| 青瓜 | 1根 |
| 香芹 | 3根（可不加） |
| 葱 | 3根 |
| 独蒜 | 两个 |
| 姜 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米椒 | 4个 |
| 盐 | 一勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 天顶头抽 | 1勺 |
| 糖或蜂蜜 | 2—3勺 |
| 李锦记芝麻油 | 小半碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生磨黑胡椒粉 | 1勺 |
| 老抽（增色） | 2勺 |
夏日大作战 柠檬百香果凉拌鸡爪的做法
新鲜买的鸡爪，最好不要买那种肉肉的，买有黄皮的或者黑脚的更新鲜哦，剪（劈、砍都可以）掉鸡jio的爪子（在市场叫小哥哥剪掉也可以）
从第二个脚指的位置切一刀深的，好入味哦！
把弄好的全部🐔鸡jiojio洗干净
把鸡爪，一根葱段打结（没技术就不打），姜片适量，加入一勺料酒放入水中，再开火煮沸
水沸，撇去浮沫，大火煮5分钟，转小火（冒泡的）煮10分钟，捞起，除了鸡爪，啥都不要了
用饮用水冲洗干净鸡爪，大概冲5分钟，让它自己冷静一下
鸡爪重新放入饮用水中，放冰块迅速降温
包上保鲜膜，让它自己去冰箱冷冻层反省2-4个小时（看你心不心急）开始准备其他配料
洋葱，青瓜，爱怎么切怎么切，芫茜跟葱切段，香芹一半切段（还能找到），一半切碎（好出味道），剩下的姜蒜小米辣全部切碎，柠檬几片装饰，将他们放在一起培养感情
友情提示：柠檬挤之前，大力按压滚动，挤的时候更省力哦，汉子们当我没说🙃
一个柠檬的汁做底，放百香果肉，加入酱油，蚝油，芝麻油等等balabala的东西（配量表都有）
然后将他们混合在一起（全部倒进去，拜托拜托）
混合好的亚子！！！放心，我没有忘记鸡爪，只是这些可以提前腌制来吃，呵呵
然后也是保鲜膜包起来放冰箱（注意：不是结冰那层）
冻好的jio子沥干水份放到准备好的腌料里面，包保鲜膜，放冰箱（不会结冰那层）有空就去翻一下，第二天就能吃啦，么么😛
拌匀的亚子，超好吃鸭，大家做起来😉
小贴士
凉拌其实就是跟自己口味去做，不要太执着菜谱，只要喜欢，还能增减食材和调料，自己觉得好吃，就是最大的快乐鸭，最后多关注多收藏，宝宝才有力气写下一个菜谱鸭，谢谢😚
