用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 料酒 | 10克 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜头 | 10粒 |
| 小米椒 | 5个 |
| 醋 | 200克 |
| 生抽 | 150克 |
| 冰糖粉 | 60克 |
| 柠檬（切片、去籽） | 1个 |
| 百香果 | 1～2个 |
| 香菜 | 少许 |
| 洋葱（切片） | 1个 |
| 花椒 | 少许 |
夏日下酒好菜——好吃又简单的美善品百香果柠檬鸡爪的做法
鸡爪剪去脚趾甲，放入网锅，网锅放入主锅，加水淹没鸡爪。三个5（即5分钟、50度、速度5）清洗鸡爪
将鸡爪、料酒和姜片放入主锅，加水淹没鸡爪。15分钟/100度/反转 小勺
（此时你可以离开，尽管做自己的事儿去哦，不怕溢锅，不怕水烧干）
将煮熟的鸡爪放入冰水中（在常温水中加冰块即可），这样鸡爪肉质会很Q弹哦！
将需要的各种食材准备好。
将大蒜、小米椒放入主锅，5秒/速度5 切碎。加入切片去籽的柠檬、百香果果肉、醋、生抽、冰糖粉5秒/速度3 混合。
（冰糖粉用小美10秒/速度10来打磨，可以作为家中做菜、做烘焙的常用备料，冰糖不易上火，比白砂糖、绵白糖都健康）
特别提示一下：柠檬要去籽啊，否则泡的时间长的话，柠檬籽的苦味会渗透到鸡爪中去的。
取一容器，将泡在冰水中的鸡爪取出，放入容器。将主锅中调好的酱汁倒入容器，拌匀，撒上香菜和花椒作为装饰。
将盛鸡爪的容器盖上保鲜膜，置入冰箱冷藏几小时或一夜。
（鸡爪吃完以后，容器中的酱汁可以再卤鸡爪或别的食材哦，很入味！）
作为夏日中的一道下酒凉菜或追剧小食，是极好的……
美粉@Coco 做的小青柠鸡爪，看起来好有食欲！！
再来一张
此款无添加的百香果柠檬鸡爪，其中的醋、柠檬、百香果形成不同层次的酸。酸、甜、辣、香，人生的各种况味，都在此款鸡爪中了！
夏日的傍晚，啃着自己做的柠檬鸡爪，配上一杯冰啤或冰镇起泡酒，耳边是周董的Mojito，微醺迷离，对酒当歌，人生快哉……
微信号：L_M723
一起交流美食，喝点小酒，聊聊人生
