真的好简单的做法,真的很好吃
用料
鸡爪 | 16只 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 2个 |
香菜 | 2根 |
陈醋 | 1碗 |
生抽 | 1碗 |
白糖 | 半碗 |
小米椒 | 10个 |
青椒 | 4个 |
蒜 | 10瓣 |
花椒 | 30粒 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
姜片 | 6片 |
芹菜 | 1根 |
贼简单超好吃网红柠檬百香果酸辣鸡爪的做法
一边烧放有香叶、花椒、八角、桂皮、姜片的水,一边剪掉鸡爪指甲
水开下鸡爪,大火煮
大概煮6-7分钟就捞起用冻水冲洗至凉
然后放入冰水里泡半小时,为了吃用卫生,建议冰水用凉白开!这样泡的鸡爪爽脆可口
把半碗白糖放到一碗醋里融化,然后倒到鸡爪上。
然后把凉白开倒到泡糖醋的碗里头摇晃均匀再倒入鸡爪里。
然后倒一碗的酱油,到鸡爪里,可以根据个人口味加减
然后把百香果搞到鸡爪上,切6片柠檬铺在鸡爪上面,把剩余的柠檬汁挤到鸡爪里。
然后抓拌均匀
用个密封盒子盛好,就完成了,准备放冰箱里,腌一个晚上,3小时后把柠檬片清走
建议用这种密封的盒子,可以反过来反过去都不会撒出来。
放到冰箱里,每一个小时反放一次。
每一个小时反放一次。3小时后把柠檬清走,否则怕会发苦影响口感
第2天早上打开一看就上色了,颜色非常好看,味道还棒极了。
然后再回公司做下午茶,或者用来晚上看电视的,临时也很爽,所有的食材都能吃,青椒辣椒,芹菜都很好吃。