元宵节,河马特价年货,134抢的珍宝蟹。前几天的布丁,蛋挞小点心玩腻了,今天上大菜,心心念念珍宝蟹。以前在Jambo吃过,今天自己试试。总的来说,完美。
用料
懒人菜之葱蒜珍宝蟹的做法
800克珍宝蟹一只,洗净
开水清蒸15分钟,闷5分钟,拿出来切开摆盘。开油锅葱姜蒜爆炒,到入酱油,黄酒,蚝油烧料,最后直接把料汁浇在蟹🦀️上。
成品这个样
放上盖头,完美
小贴士
做的时候纠结杀不杀,最后决定活蒸,方便点。蒸好后,开盖子。把嘴巴,腮,心脏,沙囊等处理掉,切好件,并用刀背切碎后再淋汁。