![两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图]( "两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图")
入秋啦，螃蟹也肥啦！周末做个葱姜炒蟹，快手好吃不算贵~
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2只 |
| 生抽 | 2勺（1勺约15ml） |
两人食大餐之葱姜炒蟹的做法
梭子蟹表面刷干净，用刀对半劈开，去腮、心（不会处理海鲜可交给热心摊主），切面沾满干生粉。
![两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图 第2张]( "两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图 第2张")
热油，下姜片、蒜片、干辣椒段爆香，倒入梭子蟹大火翻炒至大部分变成红色。
![两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图 第3张]( "两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图 第3张")
加2勺生抽，加入葱段，翻炒均匀。最后加100ml左右清水，盖盖焖煮2分钟。
出锅装盘，开啃！
秋天螃蟹肉多膏肥，简单葱姜炒就能发挥食材美味，汤汁混合蟹黄，用来拌白米饭也是一绝。
![两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图 第4张]( "两人食大餐之葱姜炒蟹的做法步骤图 第4张")
