现在猪肉好贵，买些肉蟹来爆炒
用料
姜葱炒肉蟹的做法
买回来的肉蟹，用水养半小时
葱、香菜切段，蒜、姜切粒备用
肉蟹对半切开
热锅放花生油（比平时炒菜多一点油），油热后放葱白和香菜头爆香
油爆香后放肉蟹
放在锅一会，翻炒
再炒会放蒜和姜
再炒一会放半包鸡粉
再炒一会加半碗水盖上锅盖焖2到3分钟
焖两分钟放少许酱油，翻炒一会
炒到收点汁放葱和香菜
翻炒30秒，起锅
小贴士
全程不用放盐
