“夏天到了,是不是没有胃口,来试试这个酱黄瓜,酸辣开胃呢!”
用料
黄瓜 | 1根 |
大蒜 | 3瓣 |
辣椒 | 2个 |
酸甜脆爽的酱黄瓜的做法
黄瓜清洗干净,然后切段再切成条;
装入盆中,放入半勺盐、1勺糖后抓均匀,并腌制半小时左右至出水;
大蒜切薄片、辣椒切碎;
取一空碗,放入2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺糖,再将辣椒、蒜片放入碗中,最后搅拌均匀;
将腌制出的水倒掉,并放入碗中;
再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中;
搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜即可;
小贴士
1、调料酱汁可根据自身喜好对醋、糖放入量进行调整;
2、腌制时间越长越入味;