简单快手孜然猪脆骨

抗击新冠肺炎疫情期间，很怀念有嚼劲的烧烤，为配合抗疫不能出门啊！只能在家自己做。正巧在小区团购食材，买到一盒脆骨，就做了这道非常简单的孜然脆骨。不仅简单好做，还可以一解宅家人士对烧烤的思念之情！不太辣的话，孩子也喜欢吃。

用料  

简单快手孜然猪脆骨的做法  

1. 200克猪脆骨洗净沥干，加辣椒粉（可以小米辣替代）、五香粉、黑胡椒粉、盐、糖，各调料量按自己喜好随意加，全部搅拌均匀，静置腌半小时以上。

2. 姜片、小米辣（之前用过辣椒粉腌制可免），喜欢吃蒜的加蒜末（我家不吃蒜，所以没加），一并下油锅小火爆香。

3. 炒调料的锅，继续加腌过的脆骨；小火炒到脆骨半熟，加料酒、生抽适量；临近脆骨上肉全熟的状态，关火加孜然粉和香菜/小葱，趁锅的余热拌匀后起锅。

小贴士

1.腌制时间要够，不小于半小时。
2.味道好吃到会很像外面的烧烤，能一解疫情期间不能出门痛快吃烧烤的嘴馋。
3.不能吃辣的就少给点辣椒。