有一次回家的时候,奶奶说给小哥做了鸡胸脯炒娃娃菜,很好吃,他很饿都吃完啦。我就一直幻想着这道菜的味道,哈哈,今天凭自己想象创作一下这道菜(*¯︶¯*)
用料
娃娃菜 | 1颗 |
鸡胸肉 | 1块 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
小米辣 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1.5勺 |
二荆条 | 3个 |
姜 | 2片 |
黑胡椒 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
减肥可以吃的~鸡胸肉炒娃娃菜的做法
将鸡胸肉切称自己喜欢的形状,用黑胡椒,姜丝,少许盐,料酒,抓匀腌制10—20分钟。
起锅烧油,放鸡胸肉边到完全变白,稍微有点变黄的状态。盛出备用。
重新烧油,油温6.7成热放蒜末和小米辣爆香,放鸡肉翻炒一下
加入娃娃菜和自己喜欢的其他配菜,继续翻炒。锅边溜1勺料酒,1勺多点生抽,一点鸡精,盐,十三香,少许糖。
二荆条也可以上一步加入,会有一点虎皮椒的感觉,后放就会比较辣,不喜欢也可以不放。
稍微调大点火,烧到汤汁比较少的状态,就入味了。出锅前可以点点儿小葱花。盛出来就可以吃了,哈哈。
这是用到的配料们。
小贴士
根据自己喜好增加或减少配料,按习惯调味就可以。