在盛夏,没有人可以抵抗椰浆的诱惑,将椰浆制成红豆椰奶冻,香甜顺滑清凉解暑,值得一试噢!#MakeItTogether #齐手做料理
用料
椰浆 | 400克 |
牛奶 | 240克 |
细砂糖 | 40克 |
吉利丁片(泡软沥干) | 30克 |
蜜豆 | 150克 |
KitchenAid | 红豆椰奶冻的做法
将椰浆、牛奶和细砂糖倒入奶锅,煮至沸腾,边煮边搅拌,防止糖粘底。
待椰奶液稍稍冷却后,加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀至吉利丁完全融化。
取1/3的椰奶与蜜豆加入 KitchenAid 磁力驱动多功能料理机搅打至均匀,倒入容器中放进冰箱冷藏至冷却凝固。
将剩余的椰奶倒入容器,放至冰箱冷藏至完全凝固,取出切成菱形即可。
完成!
小贴士
* 烹饪时间:20分钟
* 份量:3人份