今天做一款简单的家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱，方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。
用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 面糊原料 | |
| 普通面粉 | 1大勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 糖醋汁原料 | |
| 白砂糖 | 3大勺 |
| 白醋 | 1大勺 |
| 番茄酱 | 4大勺 |
| 清水 | 2大勺 |
家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，制作简单，孩子最爱。的做法
猪里脊500克，洗干净后沥干水分，切成细长条备用。
加入盐1小勺、蛋清1个、白胡椒粉1小勺、料酒1勺。
用手抓拌均匀。
包上保鲜膜，冷藏腌制1小时入味。
趁着腌制的时候，我们做一点糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄酱4大勺、清水2大勺。
放一起搅拌均匀备用。
取出腌制好的里脊，普通面粉1大勺、玉米淀粉1大勺、泡打粉2克、蛋黄1个，先拌均匀。
再加入食用油1大勺。
用手抓拌均匀。
油温加热至六成热，筷子放进去冒小泡泡。
即可加入腌制好的里脊开始炸。
先炸1分钟别动它，等定型了再拨散一下，炸至里脊的外壳金黄，里脊可以浮起来以后，捞出来备用。
再把油加热至8成热，放入炸好的里脊复炸30秒。
炸至外壳金黄焦脆，捞出来备用。
把油倒掉，不需要洗锅，把准备好的糖醋原料汁倒入，稍微烧粘稠一点。
倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可。
糖醋猪里脊, 完成O(∩_∩)O
酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱。
方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。
