黑木耳开水里焯2分钟过冰水，同时准备蒜泥和料汁、切好胡萝卜点缀，5分钟就能做好的夏季凉拌菜
用料
凉拌黑木耳胡萝卜（5分钟快手菜）的做法
黑木耳焯水后放冰水过冷河，保持脆爽
切好蒜泥、尖椒末、胡萝卜片备用
将调料加小半碗水做成凉拌料汁，与黑木耳拌匀
装盘，浇上料汁，用胡萝卜点缀，最后淋上花椒油、尖椒末、蒜泥提香。不喜欢麻辣的也可换上芝麻油。
