在美帝吃腻了每顿早餐各种面包、bagel,换换中式口味蔬菜饼不能更赞了好嘛~
食材都是家中常备的那几样,基本都是冰箱有啥就加啥,比较随意,也可以根据自己的口味喜好以及家里备菜情况增减。
早上如果来不及做,可以晚上一顿多煎几个放冰箱,早上起床微波炉叮一下一样香~
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿 | 半盒 |
玉米粒 | 50克 |
豌豆 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
超快手百搭蔬菜饼(食材可自行替换)的做法
将土豆和胡萝卜擦丝,火腿切丁
锅里加少许油,把火腿丁煎一下,味道会更香
将炒好的火腿丁拌入之前备好的蔬菜中
加入少量面粉和一个鸡蛋(面粉仅仅是为了让蔬菜合在一起,不要加多了)
搅拌均匀成面糊状,加入少许盐和生抽调味(口味淡的可以不加盐,火腿本身的咸味就够了)
中小火少油慢慢煎至两面金黄(忽略我摊的奇形怪状)
煎好的蔬菜饼配味增汤,非常快手的一餐哟~
小贴士
菜谱中的蔬菜可以无限替换成自己喜欢的,我试过加上泡菜丁,无限接近韩式泡菜饼~