今年夏天来啦，毛豆也出现啦。真是感谢上帝，在不同的季节让地长出不同的果蔬来，不仅让人吃饱还要吃好。我们全家都爱吃毛豆，毛豆烧鸡，毛豆烧肉，清蒸毛豆…😆😆😆😋😋😋
关于蒸毛豆，在家乡农村（安徽六安），人们喜欢放腊油（腌制的生鸡油或者猪油）提香。但是我在外地，搞不到这个东西，屡次想到这就作罢了。😢
但是，我们安徽有个连锁快餐叫老乡鸡，它里面有一个鸡汤毛豆我大外甥女特爱吃，这让我寻思着，怎么能替代呢？难道自己就做不出来吗？没鸡汤就不行吗？
哈哈哈，不试试怎么知道。所以，今天我就试了。🤔🤔🤔
下面要介绍的做法，是我前几天用大葱煮娃娃菜时候发现的，那天我感觉“咦，这个味道有点鲜香哎”。同样的做法，只是把娃娃菜换成了毛豆。
来吧，解锁这个极简清蒸毛豆吧！
用料
| 带壳毛豆 | 500克 |
| 食用油 | 1勺（街边喝胡辣汤的勺） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺（同油） |
| 大葱 | 巴掌大长度1段 |
极简清蒸毛豆的做法
兄弟姐妹们，我早上做的时候还没想起来要创建菜单（这是我的第一个菜单），但是我相信没有过程图，丝毫不会影响大家的发挥！😉😉😉
图文无关，只是为了让大家读起来舒适点😂😂😂
第一步：剥毛豆，也可以直接买豆子，洗干净，小絮絮捞走，全都是光秃秃的豆子哈。我这次没买着豆米。。。
Ps:（一个人剥豆子的话就很漫长🌝，建议把这个任务交给打下手的盆友们或者大家一起剥，嘻嘻😉）
如果有不会剥豆子的盆友，建议你先百度一下，看好再干😂
第二步，切大葱，姐妹们，把大葱切成差不多小拇指这样长的丝，不用太细，5mm款不是问题。
Ps：之所以切长丝，是为了方便之后上桌前容易把它们挑出来，好看一点。因为蒸的时间足够它出水了，所以宽度不用在意。哈哈哈，自己吃爱讲究就讲究一点，随你～
第三步，找一个耐高温的容器，把大葱丝铺在容器底部，然后把黄豆倒上去，最后加两勺清水。上锅蒸。蒸到豆子软硬符合自己口味为止。
Ps:我分了两盘，用的小熊蒸蛋器，20min就差不多了。
最后一步了！取出来，倒一点油和生抽，撒点盐，（都可以按照自己的喜好加减）拌一下，就可以开吃啦～
想把大葱挑出来的盆友，在加调料以前就可以挑啦哈。
小贴士
哎，这道菜真的超简单，姐妹们做过一次，你们就可以用几句话把它概括了😂😂😂我自己总结了一下，“生抽油盐，豆放葱上” 哦了！！！🤓最后，其实我有很多私房菜，也喜欢。但是时间精力有限，今天算是难得有心又有力来发。但我倒不觉得太遗憾，因为除了美食，还有很多的事可以让人感到满足和幸福，而且很多比吃一顿美餐所带来的幸福感更持久。这也是我热衷快手菜的原因哈哈哈，把时间留出来做幸福加倍的事！祝福想善待自己和他人的你！
